HiverTrudy Crane

Pommes de terre "hasselback"

HiverTrudy Crane
Pommes de terre "hasselback"

Temps de préparation: 35 minutes

Temps de caisson : 40 minutes

Rendement : 6-8 portions 

 

Ingrédients :

5 petites patates douces

10 à 12 petites patates Yukon Gold ou à chair jaune

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge

1 petit piments Jalapeno, en tranches fines, les pépins retirés

60 ml (¼ tasse) de canneberges séchées

15 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

2.5 ml (½ c. à thé) de sel kasher

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Pré-chauffer le four à 350°F. Couper en tranches fines de 1/8" les patates jaunes. Assurez-vous de garder les bases des patates intactes, vous pouvez vous aider à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une baguette pour vous empêcher de couper la patate jusqu’au bout. Couper les patates sucrées de la même manière, mais en tranches un peu plus larges, puisqu’elles cuiront plus rapidement. Vous pouvez peler ou non celles-ci. Dans un bol, mélanger les patates avec les autres ingrédients, puis transférer le tout dans un plat allant au four, en mettant les patates vers le haut. Cuire de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.


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